Cet appareil polyvalent de cuisson à eau électrique est fabriqué en acier inoxydable de qualité AISI 304, avec une épaisseur de 20/10 mm pour la partie supérieure.
Les panneaux extérieurs sont également en acier inoxydable, et le bandeau supérieur est doté de panneaux latéraux en acier AISI 304 avec une finition Scotch Brite.
La cuve est emboutie en acier inoxydable de qualité AISI 316L et comporte une zone d'évacuation de l'amidon par trop-plein, bien que les paniers ne soient pas inclus.

Il est possible d'alimenter et remplir cette unité de trois manières différentes :

• Remplissage continu
• Remplissage automatique
• Remplissage continu pour l'évacuation des amidons.

La capacité de la cuve est de 40 litres, avec des dimensions de 305 x 510 x 280 mm.

Le chauffage est assuré par une résistance en acier inoxydable située à l'intérieur de la cuve de cuisson, et vous avez la possibilité de régler le chauffage sur quatre positions différentes : 12, 8, 4 ou 2 kW. De plus, l'appareil est pré-équipé pour être raccordé à un optimiseur d'énergie.