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macisbluteMacis, Muskatblte gemahlen Macis, Mazis oder Muskatblte wird der Samenmantel der Frucht des Muskatnussbaums genannt. Getrocknet oder auch gemahlen wird er zum Wrzen von Gebck, Fleischgerichten und einigen Wurstsorten verwendet. Macis hat wie die Muskatnuss, die er umhllt, einen aromatisch harzigen und leicht bitteren Geschmack, ist aber milder. In der bayerischen Kche findet Macis Verwendung bei der Herstellung von Weiwrsten. Passt prima zu
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Macis, Muskatblüte gemahlen
Macis, Mazis oder Muskatblüte wird der Samenmantel der Frucht des Muskatnussbaums genannt. Getrocknet oder auch gemahlen wird er zum Würzen von Gebäck, Fleischgerichten und einigen Wurstsorten verwendet. Macis hat wie die Muskatnuss, die er umhüllt, einen aromatisch-harzigen und leicht bitteren Geschmack, ist aber milder.
In der bayerischen Küche findet Macis Verwendung bei der Herstellung von Weißwürsten.
Passt prima zu Kartoffelgerichten, Gemüse, Suppen und auch zum Backen
macisblute
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