Wie aan de familie Quiot denkt, denkt vaak direct aan de Zuidelijke Rhône. Ze zijn eigenaar van verschillende wijngaarden in de Rhône waaronder Vacqueyras, Gigondas en Châteauneuf-du-Pape. Dankzij de jarenlange kennis maar ook zeker de passie en toewijding produceren ze hoge kwaliteitswijnen. Zo ook deze Vacqueyras met zijn stevige smaak en heerlijke lange afdronk.

De beste Grenache en Syrah druiven voor deze Vacqueyras

Château du Triignon is al meer dan een eeuw een van de meest gerespecteerde wijndomeinen van de zuidelijke Rhône-vallei. Met aanzienlijke belangen in Gigondas, Rasteau, Sablet en andere vooraanstaande regio's van de Côtes-du-Rhône, hebben vijf opeenvolgende generaties van de familie Roux Château du Trignon stevig gevestigd als een eersteklas leverancier van krachtige, gestructureerde rode wijnen. En sinds de aankoop in 2007 door de familie Quiot van Domaine du Vieux Lazaret en Châteauneuf-du-Pape, is Château du Trignon even bedreven geworden in het produceren van boeiende witte en rode wijnen.

Langdurige rijping voor Quiot Chateau du Trignon Vacqueyras

De blend bestaat uit Grenache en Syrah afkomstig uit Vacqueyras uit de Vallée du Rhône. Château du Trignon beschikt over vier terroirs, van kiezel- tot zandbodem. De druiven worden zorgvuldig geoogst waarbij in de wijngaard zelf al naar de kwaliteit wordt gekeken. Eenmaal aangekomen in de wijnmakerij volgt nogmaals een strenge selectie. De druiven ondergaan vervolgens een koude schilweking om de kleur en smaken te onttrekken. Daarna wordt het sap vergist voor de duur van drie weken bij een gecontroleerde temperatuur. De most wordt twee keer per dag overgepompt, waardoor de wijn meer kleur, tannine en smaak krijgt. De wijn rijpt ten slotte nog een jaar waarvan 10 procent in eikenhout. De Chateau du Trignon Vacqueyras kleurt mooi rood in het glas met interessante aroma’s van rijp rood fruit zoals bramen en pruimen, hout, vanille en een hint van munt. Het is een vrij stevige wijn waarbij de geur doorzet in de smaak. Hij sluit af met een lange afdronk.