Im Glas tiefes Rubinrot mit violettem Schimmer. In der Nase hohe Komplexität, intensive dunkle Früchte und würzige Noten von Pfeffer, Oliven, Lakritz und schwarzen Früchten (Sauerkirschen, Heidelbeeren). Am Gaumen vollmundig und harmonisch, von der Frucht und den Gewürzen bestimmt. Der Wein ist rund und kräftig, die Tannine sind hingegen von großer Feinheit. Der Holzton verschmilzt mit dem Wein und bereichert den Geschmack. All dies zeugt von einem guten Lagerpotential.

Ausbau
12 Monate im großen Eichenholzfass (600 L) und anschliessend 6 Monate im Tank gereift.

Tipp des Sommeliers
Zu Rinderbraten, Coq au Vin, Entenbrust mit Honig und Thymian sowie zu kräftigen und raffinierten Speisen.

Terroir
Schieferböden

Das Weingut
Frédéric Albaret sammelte Erfahrungen in Châteauneuf-du-Pape, bevor er 1994 sein eigenes Weingut aus dem Nichts gründete. Das Familienweingut von 26 ha liegt in Südfrankreich in der Gemeinde Cabrerolles auf dem Gebiet der Appellation Faugères. Dank der wunderbaren Schieferböden der Appellation und der schonenden Verarbeitung in liebevoller Handarbeit, werden vier authentische Weine bereitet, die das herrliche Terroir von Faugères widerspiegeln.