Viré-Clessé ist eine gehobene Appellation und gehört zur Weinbauregion des Mâconnais im Burgund. Aus den Appellationen Mâcon-Clessé und Mâcon-Viré entstand 1999 die Appellation Viré-Clessé – die jüngste Appellation des Mâconnais.

Gelbe Farbe mit goldenen und grünen Reflexen. Komplexe Nase mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Früchten (Birne, Quitte), und Trockenfrüchten, begleitet von exotischen Noten von Ananas und Passionsfrüchten. Am Gaumen perfekt ausbalanciert, rund und frisch, mit fruchtigen und mineralischen Noten und Anklängen an Brioche, Honig und Gewürzen.

Tipp des Sommeliers
Bei 12 Grad servieren, als Aperitif und ideal zu weißem Fisch, Krustentieren, sautiertem Gemüse, cremigem Risotto, Weichkäse mit blumiger Rinde (Brie, Camembert, Brillat-Savarin) und Kirsch-Clafoutis.

Terroir
Lehm- Kalksteinböden

Das Weingut
Cave de Viré wurde 1928 in Viré im Département Saône-et-Loire gegründet, um gegen die wirtschaftlichen Schwierigkeiten anzukämpfen, die der 1. Weltkrieg und die Reblauskatastrophe hinterlassen haben. Von Anfang an hat sich Cave de Viré einen guten Ruf bei Weißweinen erarbeitet. Stets bemüht qualitativ hochwertige Produkte herzustellen, hat sich die Kellerei für eine nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Ländereien entschieden sowie für eine vollständige Rückverfolgung ihrer Aktivitäten.